اثنان من منتجي السلمون الأوروبيين يستخدمان منصة بلوكتشين الخاصة بآي بي إم لتتبع سلسلة التوريد

بدأت شركة تربية سمك السلمون Cermaq وشركة إنتاج سمك السلمون المدخن Labeyrie باستخدام تقنية بلوكتشين السحابية من آي بي إم لتتبع سلاسل توريد المنتجات الخاصة بها.

وقد أعلنت Cermaq عن التطوير في بيان صحفي صدر يوم ٢٠ نوفمبر، حيث كشفت أنها تعاونت مع Labeyrie ومنصة "فود ترست" من آي بي إم لتمكين العملاء من الحصول على معلومات حول سلسلة قيمة السلمون. وتأتي جميع منتجات سمك السلمون Cermaq الآن مع سيرة ذاتية ورمز استجابة سريعة، بحيث يمكن للمستهلكين التحقق من التفاصيل مثل:

"... أصل [السمك]، عندما تم تفريخه ومرفق المياه العذبة الذي جاء منه، وكم كان كبيرًا عندما تم نقله إلى مياه البحر، وفي أي منشأة مياه بحرية تم تربيته، وكذلك معلومات عن الصحة والرعاية الاجتماعية مثل اللقاحات التي تلقاها، وما تم تغذيته، ومتى تم حصاده".

قامت شركة Labeyrie بتطبيق نظام التتبع الخاص بمنتجين من منتجات السلمون المدخن النرويجية، مما يتيح للمستهلكين الاطلاع على معلومات حول سلسلة الإنتاج الكاملة للأسماك - من البيض إلى المتجر. وتعليقًا على التطوير، قال بريدي لوفسغارد، مدير المبيعات في Cermaq النرويج، إن المشروع كان جزئيًا بسبب طلب العملاء لمزيد من الشفافية.

وضع الطعام على بلوكتشين

يقوم مصنعو المواد الغذائية في جميع أنحاء العالم بدمج تقنية بلوكشين في سلاسل التوريد الخاصة بهم. في وقت سابق من شهر نوفمبر، بدأ عملاقا البيع بالتجزئة كارفور ونستلة في استخدام منصة لوكتشين "فودترست" لتتبع سلسلة التوريد الخاصة بالحليب للأطفال. وتهدف الشركات إلى تعزيز ثقة المستهلك في جودة المنتجات من خلال ضمان مزيد من الشفافية في سلسلة التوريد من الصيغ التي تنتجها Laboratoires Guigoz.